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Die Kilbi von Estavayer-le-Lac

Daten und Uhrzeiten

Vom 26. Aug. 2022 bis 28. Aug. 2022

Samstag 09:00 - 18:00

Sonntag 09:00 - 17:00

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Rue de l'Hôtel de Ville 5
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

Eine Freiburger Tradition bei der Essen und Geselligkeit zwischen Familie und Freunden im Mittelpunkt des Programms stehen.

In den mittelalterlichen Gassen des Städtchen Estavayer-le-Lac ist die Freiburger Folklore ein Wochenende lang präsent. Genießer und einfache Zuschauer können verkosten, entdecken, Lachen und das Leben rund um die Kilbi und ihre Bräuche geniessen. Die Animationen ein kleiner Bauernhof amüsieren nicht nur die Kinder, sondern auch die Erwachsenen. Das Kilbi-Menü ist der Star der Party. Besucher, die die traditionellen Gerichte besonders mögen, können Schinken, Lammgigot, Meringues und Cuchaule essen.

Ein Höhepunkt der Kilbi in Estavayer-le-Lac ist wie jedes Jahr der Kilbisenfwettbewerb. Die Kandidaten messen sich in zwei Kategorien: Amateure und Profis. Die Jury setzt sich aus Mitgliedern der Bruderschaft der Senfherstellermeister zusammen und wird den Kilbisenf verkosten und die Preisträgerinnen und Preisträger küre. Die sauersüssen Konfitüren, die vom Kilbi-Menü nicht wegzudenken sind, haben alle ihr eigenes Fabrikationsgeheimnis. Jeder besitzt ein Rezept, das von Generation zu Generation weitervererbt und im Laufe der Zeit immer weiter verfeinert und verbessert wurde. Geschmack, Textur und Konsistenz sind drei Aspekte, die von den Senfherstellermeister beurteilt werden. Am Ende der Verkostungen gewinnt die delikateste Zubereitung den Titel des besten Kilbisenfs des Kantons Freiburg.

Kostenlose Veranstaltung
Benichon-Markt am Samstag von 9 bis 18 Uhr und am Sonntag von 9 bis 17 Uhr
Der Senfwettbewerb findet am Samstagmorgen auf dem Place de l'Eglise oder unter den Arkaden (bei schlechtem Wetter) statt.
Bauernhof Benichon an der Museumsstraße
Kostenlose Kutschfahrten am Samstag und Sonntag von 11.00 bis 15.00 Uhr (Anmeldung im Fremdenverkehrsbüro)
Live-Musik in der Grand Rue und der Rue de l'Hôtel de Ville (Samstag 11.00 - 14.00 Uhr / 18.00 - 21.00 Uhr und Sonntag 11.00 - 15.00 Uhr)
Karussell auf dem Place du Casino
Das Gericht Bénichon wird in den Restaurants der Stadt angeboten

Daten und Uhrzeiten

Vom 26. Aug. 2022 bis 28. Aug. 2022

Samstag 09:00 - 18:00

Sonntag 09:00 - 17:00

Estavayer-le-Lac/Payerne et Région
Rue de l'Hôtel de Ville 5
1470 Estavayer-le-Lac

+41 26 301 60 30

www.estavayer-payerne.ch

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